【俩人食】寒风吹人倒 N款烫嘴汤品让你瞬间元气满满

生活2016-11-01 13:51


杭州这几天还真是瞬间入冬的节奏。曾经在炎炎夏日信誓旦旦说宁愿在冬天冻成狗的小编,终于意识到自己错得有多离谱!根据杭州市气象局最新预报,今明两天杭州最低气温都只有个位数,“冻手冻脚”的天气终于还是来了!

天气一冷,取暖全凭抖的日子还会远吗?在这个大风吹呀吹呀的天气,喝上一碗热汤当然是最舒服的啦!小编今天不给大家安利吃的,一碗热汤照旧俘获你的心!

西红柿蛋花汤

是不是很多人都觉得,这个汤品其实压根不需要推荐,餐桌上最常见的汤品就是它了,都喝腻了?可你不得不承认,这款低配型的汤品确实是最佳的营养组合,制作简单,又易吸收,怎能不爱?

难易程度:★

准备食材:西红柿、鸡蛋、胡椒粉、芝麻油、葱花

西红柿洗净,表面表面打上十字,放入沸水中煮20秒关火。将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮,切成碎块。红柿碎片放入锅中煮,最好煮化。

将汤锅里放盐、胡椒粉调好味,将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中,搅匀。将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀,然后慢慢淋在汤锅的整个表面上开锅后撒上葱花关火,倒点芝麻油搅匀。

放入芝麻油的蛋花香气更是诱人,寒冷的天气下,来上一碗热乎乎的蛋花汤,喝完瞬间元气十足了!

菌菇罗宋汤

酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤是这个时节不可或缺的好汤品。如果你喜欢吃牛肉,换成牛腩放入其中也会别有一番滋味哦。

难易程度:

准备食材:番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、排骨汤

番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切小粒,蘑菇切片。锅中倒油,下番茄洋葱煸炒后,加土豆、胡萝卜、蘑菇翻炒。倒入焯排骨留下的汤,并加足水继续煮20分钟。出锅前加食盐、鲜味酱油调味即可。

西湖牛肉羹

作为杭州人,我们最熟悉的一道菜自然不能少。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,一道汤倒也是看出了我们杭州人享受生活又会过日子的特质呢,你说是不是呢?


难易程度:

准备食材:牛肉、鸡蛋、香菇、水淀粉、胡椒粉、香菜、料酒

香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清。牛肉碎冷水下锅,待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。锅内再放水烧开后,加牛肉碎和生姜同煮。

水烧开后略煮一会,然后加入切好的香菇碎同煮,再加适量盐、白胡椒粉调味。倒入水淀粉勾芡,再慢慢倒入蛋清,并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜、滴少许香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了。

轻轻舀上一勺汤,心头荡漾的鲜美滋味,暖暖的汤品流入身体中,瞬间感觉都暖和了,我就不信你不想再来一碗?


编辑:灰灰

图片来源于网络

文字综合:杭州电视台生活频道《生活大参考》

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