【俩人食】开启酸甜好心情 比糖葫芦更受欢迎的糖雪球来啦!

生活2016-12-09 14:26

在你的记忆中,冬季最受欢迎的美食是什么?冰糖葫芦?其实比冰糖葫芦更受欢迎的它也是山楂家族的一员,它就是糖雪球!

有人说,山楂是初恋的滋味,酸中透着甜,总是让人不知不觉就迷恋上瘾。而裹着雪白糖衣的糖雪球,将酸甜的口感展现得更加淋漓尽致,难怪很多小伙伴都对它爱不释手呢。

给山楂穿上雪白的“外衣”——糖雪球

糖雪球和冰糖葫芦相比,糖雪球外表没有那么硬脆的糖,看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。

难易程度:★

准备食材:山楂、白砂糖、清水、白醋

山楂洗净,擦干水分,你可以找一根小钢管来去除山楂核,如果实在找不到,也可以用笔帽或是铁勺代替。

然后往锅中倒入清水、白砂糖,小火搅拌,熬至糖液冒出致密的气泡,放入半勺白醋,继续搅拌。白醋是为了能让汤汁快速出现结晶现象,也是为了中和糖的甜味。

倒入处理好的山楂,然后立即关火,然后用铲子迅速搅拌。一定要记得关火哦,不然山楂就会破碎变形哒!

使山楂表面均匀地裹上糖液,继续搅拌。

随着糖液的温度降低,包裹在山楂外面的糖液也会呈现结晶现象。糖液完全冷却后,山楂外的白色结晶就会更加明显啦,高颜值又好吃的糖雪球就这样轻松做出来啦。

是不是觉得其实制作糖雪球也并不难?这绝对是手残党都能轻松get的自制小零食!

还不快按着小编的方法,给家里酸到掉牙的山楂施个“魔法”吧,让它们瞬间变成诱人的美食。


编辑:灰灰

图片来源于网络、视频截图

文字综合:360.doc、优酷视频

本文为杭州之家原创推荐,与任何商业推广无关