【俩人食】三元钱就能做出这么多道鲜美的下饭菜!不学亏大了

生活2017-07-31 15:00

豆腐一元,鸡蛋一元,酸豆角加肉末一元,三元钱就能炒出好几道美味又下饭的菜。再用汤汁拌拌饭,不知不觉又吃多了一碗饭!

酸豆角肉末豆腐-

(图片源自下厨房 下同)

/ 用料 /

豆腐    酸豆角    猪肉末

酱油    味精    淀粉

/ 做法 /

1、 豆腐切成你喜欢的形状,下锅煎(油比平时炒菜多点)

2、把一面煎金黄再翻面,两面都煎金黄后捞起备用

3、刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒。炒多久呢?主要是把猪肉炒熟,酸豆角炒掉些水分,就好。如果你喜欢吃辣,此时加入辣酱一起炒。

4、加入豆腐和一碗水(高汤)适量酱油(蚝油)、鸡精盖锅盖焖一两分钟,最后下生粉水勾芡。酸豆角很咸啊,要不要酱油或蚝油可以根据个人口味调整。

5、美味农家菜出锅啦!

- 鸡刨豆腐-

(图片源自美食杰 下同)

/ 用料 /

卤水豆腐   鸡蛋

大葱   食盐   香葱

胡椒粉   食用油

/ 做法 /

1、鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末

2、.热锅凉油,放入大葱末煸炒

3、炒出葱香味后,放入豆腐(大块豆腐可以用手掰碎)

4、不停翻炒,并用手铲把豆腐压碎

5、煸炒出豆腐水汽,打入打散的鸡蛋继续继续翻炒。翻炒至蛋液凝固,放入适量食盐调味。


6、加入少许胡椒粉继续翻炒均匀

7、.翻炒均匀后关火,加入香葱末用余温拌匀即可




编辑:夏天

审核:orlipher

文字、图片来源:下厨房、美食杰

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