【俩人食】你试过把核桃做成凉拌菜吗?清脆爽口 养颜美白!

生活2017-09-07 13:42

核桃在咱们的食谱里无非就是直接生吃,或用做成琥珀核桃等小点类。今天介绍的这道菜用核桃做成的凉拌菜,口感清脆爽口,秋天吃一些清热去燥。

核桃历来是种营养美味的滋补品,核桃有健脑益智,补血养颜的作用。

秋天正是鲜核桃收获的季节,市场里的鲜核桃带绿皮的一般在3元一斤,剥掉绿皮的6元左右一斤,买上一点剥出核桃仁来做成小菜,营养美味还滋补。

凉拌核桃仁:

所用食材:鲜核桃、白酱油、苦苣菜或其它可直接生食的绿叶菜。

剥掉核桃最外层的绿皮,再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁。

教你一个剥掉核桃仁薄皮的方法,把核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。这样处理的核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。

处理干净的核桃仁和苦苣菜,调进适量的白酱油拌匀入味。


编辑:夏天

审核:orlipher

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文字、图片来源:搜狐美食-狼之舞

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